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基本からのマラソントレーニング、目指すは「サブ4」&読書を通して「自己成長」

【献立7】鮭のホイル焼き・かぼちゃとちくわの煮物・きゅうりとなすの浅漬け

皆さん、ご機嫌いかがですか?ののです(#^^#)

今日の献立はこちら♫

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主菜:鮭のホイル焼き

●材料●

鮭4切れ 玉ねぎ1/2 しめじ1株

●調味料●マヨネーズ:大4 味噌:大1

↑混ぜておく

●手順●

①アルミホイルに軽く油をひいて、鮭をのせる

↑調味料を少量、鮭に塗る

②鮭に玉ねぎ、しめじを載せ、調味料を均等にかける

 

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③オーブントースターやグリル中火で

15分から20分焼く

ホイル焼きのオートタイマーがあればそれを利用

副菜1:かぼちゃとちくわの煮物

●材料●

かぼちゃ1/4個(300g~350gくらい) ちくわ2本 

冷凍インゲン50g

●煮汁●めんつゆ:30CC 水:50CC 砂糖:小2

 

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※あいかわらず、煮汁が少ない(^_^;)

①圧力鍋に煮汁・かぼちゃ・ちくわを入れ

中火で圧力(弱)をかける

弱です!強にするとかぼちゃがクタクタになります 。

 

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※はじめは皮を下に並べる。

ちくわをかぼちゃの間に入れる。

②圧力がかかったら(シューといいだしたら)

弱火で1分加圧

加圧後、圧力が抜けるまで待つ

③圧力が抜けたら、かぼちゃを引っくり返し、

インゲンを入れ煮汁で全体に味をなじませる。

(2.3分煮る)

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※いんげんを無理やり煮汁につけて、

2.3分、味をなじませる程度に煮る

 

副菜2:きゅうりとなすの浅漬け

●材料●

なす大1本(200g) きゅうり1本

●調味料●和風粉末だし:小1 みりん:小1 醤油:小2

いりごま:小1 塩ひとつまみ かつお節:お好みで 

手順

①きゅうりとナス輪切りにし、ビニール袋に入れる

②①に調味料すべてをいれて、シャカシャカもみもみする

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シャカシャカもみもみはビニール袋で簡単に。

液漏れ予防に2重を推奨。

●各メニューについて●

◎鮭のホイル焼き

味噌とマヨネーズが合う!ホイル焼きはアルミホイルに

鮭・玉ねぎしめじを乗っけて、調味料をかけて焼くだけ~♫

◎かぼちゃとちくわの煮物

煮汁が少なくて心配ですが、最後かぼちゃをひっくり返して

2.3分煮れば、味がなじみます。長男がかぼちゃの煮物嫌いですが、

嫌がらせのように出します(笑)

長男は皮が特に嫌いなので、皮だけ残して渋々食べてます(^_^;)

◎きゅうりとなすの浅漬け

「浅漬けのもと」を使えばもっと簡単!でも冷蔵庫に調味料が増えるのが

嫌いなので、今回の調味料配分を固定して浅漬けとしています。

ビニール袋でシャカシャカもみもみは意外と楽しい(笑)

チョキン、パチン、ストン

それでは皆さん、ご機嫌よう(^^)/

ローテーション献立に付いてはこちら↓

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圧力鍋についてはこちら↓ www.nono-no-blog.com