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【献立5】手羽元の酢じょうゆ煮・中華炒め・レタスサラダ

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皆さん、ご機嫌いかがですか?ののです(#^^#)

 今日の献立はこちら♬
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主菜:手羽元の酢じょうゆ煮

●材料●
手羽元20本 ゆで玉子4個 
●煮汁●
・水200CC ・醤油50CC
・酢180CC ・にんにく(チューブ)大1

●手順●
①圧力鍋に煮汁を作る

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※煮汁はたっぷりあるので安心ですが、

手羽元肉が多くて全部浸らない(^_^;)


②①に手羽元とゆで玉子を入れる

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※ゆで玉子が浸らない(T_T)

 

③中火で圧力強をかける
④圧力がかかったら(シューといいだしたら)
弱火で、1分加圧
⑤加圧後、自然に圧が抜けるのを待つ
⑥圧が抜けたら、蓋を開けて、落し蓋をし
弱火で10分煮込む
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※ゆで玉子をひっくり返して、弱火で10分

煮込む

副菜1:中華炒め

●材料●
・白菜350g(代用キャベツ)
・ツナ缶1(代用ちくわやカニカマ)・人参50g
●調味料●醤油:小2 砂糖:小1 
・中華粉末だし:小1 塩コショウ少々

※醤油の代わりにオイスターソースで

炒めでも可
●手順●
①ごま油大1で人参・白菜・ツナを炒める
②①に火が通ったら調味料で味付け

副菜2:レタスサラダ

●材料●
レタス100g~150g ・きゅうり1本 
・トマト2個(代用プチトマト)
●手順●
①キャベツはちぎって水にさらし、パリッとさせる
②①に切ったきゅうりを混ぜて、トマトと一緒に盛り付ける。

●各メニューについて●

◎手羽元の酢じょうゆ煮

手羽元は安い!!他の地域ではどうなのか分かりませんが、私がいくスーパーでは安いです。手羽元は骨が残ってゴミになるのであまり使いたくない材料なのですが、安いので使います(^_^;)圧力鍋で煮込むだけ!簡単です。

ゆで玉子はこれで↓作ってます。

SOLEIL(ソレイユ) 電気たまごゆで器 SL-25

◎白菜ツナ中華炒め

主菜が煮物なので副菜は炒めものか焼き物。冷蔵庫整理に余った野菜の炒めものなら何でもOK。もう一品に困った時は、ツナ缶・かまぼこ・ちくわ・ソーセージ・ベーコンをベースに炒めものを作る事が多いです。

◎レタスサラダ

レタスをパリッとさせるのがポイント。5分以上水にさらして葉っぱに水分をしっかり吸わせるとパリッとします。ドレッシングはお好みで。

チョキン、パチン、ストン

それでは皆さん、ご機嫌よう(^^)/

圧力鍋について
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 ローテーション献立について 

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