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基本からのマラソントレーニング、目指すは「サブ4」&読書を通して「自己成長」

【献立4】からあげ・きのこのマリネ・大根サラダ

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皆さん、ご機嫌いかがですか?ののです(#^^#)

今日の献立はこちら♫

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主菜:からあげ

●材料●
鶏もも肉600g 
●調味料●
・醤油大2 酒大2 
・にんにく・生姜チューブ各5cm ネギ青い部分

●手順●
①調味料にもも肉を30分以上漬け込む
②片栗粉:大3 小麦粉:大3で衣を作る
③①に②の衣をつけて揚げる
(衣をビニール袋にいれてシャカシャカする)

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※ビニール袋でシャカシャカは洗い物が

少なく済んでお得です(笑)


副菜1:きのこマリネ


●材料●
・えのき1株・しめじ1株・エリンギ大1本(100g) 
●調味料●酢大:4 醤油:大1 砂糖:大1 
・中華粉末だし:小1
●手順●
①えのき・しめじ・エリンギをオリーブオイル:大1で炒める
②①がしんなりしたら調味料をいれてひと煮立ちする
③冷蔵庫で1時間ほど冷やす

 

副菜2:大根サラダ

●材料●
大根350g きゅうり1本 トマト2個(代用プチトマト)
●手順●
①大根は千切り用スライサーでスライスして水にさらす
②大根の水切りし、きゅうりを混ぜる

●各メニューについて●

◎からあげ

家族大好きからあげ♫揚げ物は洗い物がめんどうなので好きじゃないけど、揚げたてのからあげを食べると、またやりたくなるんだよなぁ。特に変わった味付けではないけど、衣を小麦粉1対片栗粉1で作るのがポイントです。パリッと仕上がります♫竜田揚げではありません(笑)

◎きのこのマリネ

揚げ物には副菜に酸味のあるものを付ける事が多いです。さっぱりさせたい。きのこを炒めて味付け、マリネ液に浸して冷やす。工程も少なくて楽ちんです(*^^*)

◎大根サラダ

千切り用のスライサーでサッサとスライスします。ちょっと太め目の千切りにしたこともあったのですが、食感的に家族が細めが好みなので細い方を使ってます。きゅうり以外にも人参少しいれても可。

 

献立ローテーションについてはこちら↓ 

www.nono-no-blog.com

 チョキン、パチン、ストン

それでは皆さん、ご機嫌よう(^^)/