走る・読む・作るRunner-のの-走れば悩みは消える

基本からのマラソントレーニング、目指すは「サブ4」&読書を通して「自己成長」

【献立29】酢豚・たまご豆腐・レタスサラダ

スポンサーリンク

皆さんご機嫌いかがですか?ののです(#^^#)

今日の献立はこちら♫

f:id:powerofrun:20180620195332p:image

主菜:酢豚

●材料●

豚肩切り落とし450g 玉ねぎ1個 ピーマン3個

人参50g

●調味料●A:ケチャップ大2 酢大2 砂糖大2 ウスターソース大1 酒大1 醤油小1

Aは全て混ぜておく。B:水150CC 中華だし小2

●手順●

①豚肉に塩こしょうをして小さめに丸めます

(角切り豚肉に見える!!)

ビニール袋に入れて、片栗粉大2ををまぶす

(シャカシャカする)

f:id:powerofrun:20180620195414p:image

②多めの油で①を揚げ焼きする

③②を一旦取り出し、余分な油を捨てる

④野菜を炒める

(私は火が通りやすいように細かめに切ります)

⑤②の豚肉を戻し、調味料Bの水150CCと中華だし小2を入れ煮立てる

f:id:powerofrun:20180620195428p:image

⑥⑤が煮立ったらAの調味料で味付け

⑦片栗粉大1と水大1の水溶き片栗粉でとろみをつける

 

副菜1:たまご豆腐

●材料●

卵3個 だし汁450CC 

●だし汁●鍋ポーション2個かうどんつゆだし1袋

●手順●

①卵1個に対してだし汁は150CC

3個使うので450CCです。だし汁は写真のポーション2個か

うどんスープの素1袋。商品説明の分量よりは薄めの味つけです。

②耐熱皿にいれてレンジのオート機能「茶碗蒸し」

もしくは小さい器か茶碗蒸し用の器に小分けする

※卵の固まり具合をみて加熱を繰り返します。

加熱しすぎるとすが入るので注意。

f:id:powerofrun:20180620195504p:image

 

副菜2:レタスサラダ

●材料●

レタス150g きゅうり1本 プチトマト適量

●手順●

レタスはちぎって水にさらしてパリッとさせる

きゅうりは斜め切り

プチトマトは切っても切らなくてもOK

好みのドレッシングで

●各メニューについて●

◎酢豚

豚切り落とし肉を丸めて、角切りもどきにするのがポイントです。酢豚でなくても野菜炒めでやっても喜ばれます。見た目がナイスです(笑)人参は角切りで茹でた方がいいかもしれませんが、面倒くさいのでいちょう切りにしちゃいます。

◎たまご豆腐

レンジに茶碗蒸しのオート機能がついていれば、オートでチン。火が通ってなければ、もう一度、オートでチン、ぷるんって感じの固まり具合になったら止める。

オートがない場合:200Wでまずは10分。その後は固まり具合を見ながら加熱。

200W設定できない場合↓参考に

cookpad.com

※たまご豆腐の時は大きな器で作りますが、茶碗蒸しにする時は茶碗蒸しの器にきのこやかまぼこを入れて小分けします。(だし汁・卵の分量は一緒)

 

◎レタスサラダ

洗って切って盛っただけですm(_ _)m

 

チョキン、パチン、ストン

それでは皆さん、ご機嫌よう(^^)/

ローテーション献立については↓

www.nono-no-blog.com