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【献立26】鮭のムニエル・豆腐のツナグラタン・青梗菜の磯辺あえ

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皆さん、ご機嫌いかがですか?ののです(#^^#)

今日の献立はこちら♫

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主菜:鮭のムニエル

●材料●

鮭4切 しめじ1株

●調味料●バター10g 醤油適量

●手順●

①鮭に塩コショウして小麦粉をまぶす

②フライパンで両面に焼き目をつける

③しめじも一緒に炒める

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④③に酒大1を加え蓋をして3分蒸し焼き

⑤バターを絡ませる(最後に醤油を香り付け程度に)

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副菜1:豆腐のツナグラタン

●材料●

豆腐1丁 ツナ缶1個 とろけるチーズ2枚

マヨネーズ大2 塩コショウ

↑豆腐は十分水切りをしておく

●手順●

①水切りした豆腐にツナとマヨネーズを混ぜ塩コショウする

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※上に載せてるチーズはコストコのスライスチーズです。

冷凍しておいたものを解凍したので、すでにトロリとしてます。

■コストコ■【ドフィーノ】ハバティ スライスチーズ 907g

②とろけるチーズやスライスチーズを一番上に乗せる

③グリルでチーズに焦げ目がつく程度焼く

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※これを4等分に分けます。

副菜2:青梗菜の磯辺あえ

●材料●

青梗菜2束 味付けのり4.5枚

●調味料●めんつゆ大1 水大2

●手順●

①青梗菜をゆでる

②味付け海苔をちぎって入れる

③調味料で和える

●各メニューについて●

◎鮭のムニエル

ムニエルと言えば、、、たら・カレイ・メカジキ・・・いろいろなお魚で出来ますが・・・私が住んでる地域は魚介類が高いんですよね(^_^;)お肉を買ったほうが安くて。魚料理は干物か鮭・さば・ぶりに偏ってしまいます。美味しい魚料理が食べたい!

誰かに作ってほしい(・_・;)

◎豆腐のツナグラタン

豆腐グラタンは簡単でいいのですが「水切り」が重要。豆腐グラタンの時は特に水切りをしっかりします。おもりをして一晩おいた方がいい。でも簡単に済ませちゃうことが多いです。

水切りの参考↓

mama-search.com

過去記事より↓

www.nono-no-blog.com

◎青梗菜の磯辺あえ

ほうれん草・小松菜・白菜、葉物があれば何でもいいです。葉物が高い時は副菜に本当に悩みます。最近は青梗菜が安いし使いやすいのでお気に入りです。

 

チョキン、パチン、ストン

それでは皆さん、ご機嫌よう(^^)/

ローテーション献立についてはこちら↓

www.nono-no-blog.com