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【献立23】とり大根・春雨サラダ・エリンギと玉ねぎのバター醤油炒め

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皆さん、ご機嫌いかがですか?ののです(#^^#)

今日の献立はこちら♫

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主菜:とり大根

●材料●

鶏もも肉500g 大根400g

●煮汁●創美のつゆ50CC 水100CC 砂糖:大1

●手順●

①圧力鍋に煮汁を作る

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②煮汁に大根、鶏肉を入れて煮汁を馴染ませる

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③中火で圧力をかける
④圧力がかかったら(シューといいだしたら)
弱火で、1分加圧

⑤加圧後、自然に圧が抜けるのを待つ

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⑥圧が抜けたら弱火で5分程煮込む

副菜1:春雨サラダ

●材料●

春雨50g きゅうり1本 カニカマ1パック

マヨネーズ大1~2 塩コショウ適量 すりごま適量

●手順●

①春雨は熱湯に5分つけてもどす

②きゅうりは輪切りにして軽く塩もみ

③材料を全てマヨネーズで和える。

仕上げに塩コショウとすりごま

副菜2:エリンギと玉ねぎのバター醤油炒め

●材料●

エリンギ100g(大1個)玉ねぎ1個 バター10g 醤油適量

●手順●

材料を炒め、バター、醤油で味付け

●各種メニューについて●

◎とり大根

大体似たような煮物が揃ってきました(^_^;)大根に味を染み込ませたい為、今回の煮汁の量は多めです。安心して圧をかけられます。豚肉と大根で「豚大根」合い挽き肉でやって煮汁に片栗粉でとろみをつけたら「大根のそぼろあんかけ」になります。

◎春雨サラダ

ポン酢とごま油で中華サラダ。甘酢で酢の物になります\(^o^)/

◎エリンギと玉ねぎのバター醤油炒め

ほうれん草とコーンにしてみたり。きのこは何でもOK。

チョキン、パチン、ストン

それでは皆さん、ご機嫌よう(^^)/

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