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【献立21】レンジで焼売・なすピーマン味噌炒め・キャベツのごまだれ

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皆さん、ご機嫌いかがですか?ののです(#^^#)

今日の献立はこちら♫

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主菜:レンジで焼売

●材料●

豚ひき肉350g えのき1袋 長ネギ1/2本

●味付け●ごま油:大2 醤油:大1 砂糖:大1

中華だし粉:小2 生姜チューブ:3cm

焼売の皮1袋 冷凍えだまめ適量

●手順●

①えのき・長ネギは細かく切る(代用→ニラ)

②①と肉を合わせて、

味付けをして粘りが出るまでこねる

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③耐熱皿にクッキングシートをセットし、

千切りにした焼売の皮1袋の半分を底に敷く

④②で捏ねた肉を敷き詰め、

千切りにした焼売の皮1袋の半分を一番上に敷く

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※表面に大3の水をまんべんなくかけてます。

(水を加えないと、焼売の皮の粉っぽさが残ります)

⑤ふんわりラップをして、600㍗で10分レンジでチン

火の通り具合は、菜箸で中央をさし、肉汁の色で確かめる。

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副菜1:なすピーマン味噌炒め

●材料●

なす中2個 ピーマン3個 玉ねぎ1/2個

●調味料●味噌:大2 砂糖:大1

※水大1で溶いておく

●手順●

①材料を多めの油(大:2~3)で炒める

②調味料で味付け

副菜2:キャベツのごまだれ

●材料●

キャベツ300g~350g

●調味料●酢:大2 砂糖・マヨネーズ・粉末かつお節・すりごま:各大1 

醤油:小2 にんにくチューブ3cm

手順

①キャベツは千切り、塩2つまみくらいで塩もみ

ふりしんなりさせて水気を絞る

②①に調味料を和える

●各メニューについて●

◎レンジで焼売

手て包むのが面倒くさくて、千切りにした焼売の皮を上下に敷いただけです。冷凍枝豆は加熱した後に載せます。グリンピースじゃないのは、主人と長男が嫌いだからです(笑)切り分ける時に、上の焼売の皮がお肉と密着していないので、バラバラになりやすいので皮をしっかり抑えて慎重に切ります。(手で包んだ方がいいに決まってる)

お肉にしっかり味がついているので、タレはつけずにそのまま食べます。

◎なすピーマン味噌炒め

ナスが油を吸うので、多めの油で炒めます。味噌と砂糖を水でのばして味付け。シンブルですが美味しい味つけです。

◎キャベツのごまだれ

キャベツの千切りはピーラーを使います。塩もみでしんなりさせるので、たくさん食べれます。

チョキン、パチン、ストン

それでは皆さん、ご機嫌よう(^^)/

ローテション献立については↓

 

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