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【献立18】肉じゃが・白菜とコーンのコールスロー・こんにゃくのガーリック炒め

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皆さん、ご機嫌いかがですか?ののです(#^^#)

今日の献立はこちら♫ 

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主菜:肉じゃが

●材料●

じゃがいも350g(中4.5個) にんじん中1本

玉ねぎ1個 豚肉400g 冷凍インゲン50g

●煮汁●めんつゆ50CC 水100CC 砂糖:大1

●手順●

①圧力鍋に煮汁を作る

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②インゲン以外の材料を全て①に入れて煮汁を絡ませる

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※材料を入れたら、ざっくりと全体を混ぜて、

煮汁をからませる。

③中火で圧力をかける
④圧力がかかったら(シューといいだしたら)
弱火で、1分加圧

⑤加圧後、自然に圧が抜けるのを待つ

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⑥圧が抜けたらインゲンを加えて

弱火で5分~10分煮込む

 

副菜1:白菜とコーンのコールスロー

●材料●

白菜350g 冷凍コーン50g 

●調味料●マヨネーズ:大2 酢orレモン汁:小1

塩コショウ

手順

①白菜を小:1の塩で塩もみ コーンはレンチンで解凍

②白菜の水気を切り、コーンと合わせて調味料で味付け

副菜2:こんにゃくのガーリック炒め

材料

こんにゃく1枚 

【調味料】油:小2 にんにくチューブ:3cm

めんつゆ:大1

①こんにゃく両面に切り込み(斜め格子状)をいれ

茹でる。(お好みの切り方で)

②油でにんにく→①を炒め、

仕上げにめんつゆで味付けする。

●各メニューについて●

◎肉じゃが

じゃがいもは煮崩れ防止の為、大きめ(4等分)に切った方がいいです。大きめのじゃがいもなら加圧が終わって、最後に煮込む時に小さめに崩します。今回は入れていませんが、茹でた糸こんにゃくを入れる時もあります。

◎白菜とコーンのコールスロー

コーンは冷凍でも、缶詰でもお好みで。マヨネーズ和えだけでも可。

◎こんにゃくのガーリック炒め

めんつゆを煮詰める感じで、よく絡ませる。

 

チョキン、パチン、ストン

それでは皆さん、ご機嫌よう(^^)/

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