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【献立17】ささみケチャップ炒め・ちくわと青梗菜の卵とじ・ブロッコリー・きゅうりトマトサラダ

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皆さん、ご機嫌いかがですか?ののです(#^^#)

今日の献立はこちら♫

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主菜:ささみケチャップ炒め

●材料●

ささみ6本 えのき1袋 玉ねぎ1/2個

●味付け●ケチャップ:大3 酒:大1 醤油:大1 砂糖:小2

ごま油:小1(全て混ぜておく)

●手順●

①ささみは一口大に切って片栗粉大2をまぶす

②玉ねぎ、えのきを炒めて一旦取り出す

③ささみを少し多めの油で炒める(揚げ焼き)

④余分な油を拭き取り②、③を合わせて、味付けする。

副菜1:ちくわと青梗菜の卵とじ

●材料●

青梗菜2束 ちくわ2本 たまご2個

●煮汁●めんつゆ大1 水:大2

●手順●

①青梗菜・ちくわを軽く炒める

②①がしんなりしたら煮汁を加える

③煮汁がなじんだら、たまごでとじる

副菜2:ブロッコリー・きゅうりトマトサラダ

●材料●

ブロッコリー塩ゆで

各種適量

好きなドレッシングで食べる

●各種メニューについて●

◎ささみケチャップ炒め

えのきの代わりに、しめじ・まいたけ・エリンギでも可。鶏のむね肉よりささみはパサパサしにくいので使いやすいです。

◎ちくわと青梗菜の卵とじ

これも、代用なんでも可。ほうれん草、こまつな・かまぼこ、さつま揚げ。

◎ブロッコリー・きゅうりトマトサラダ

ブロッコリーは高いですが・・・栄養価が高い野菜なので、できるだけ使いたいです。

チョキン、パチン、ストン

それでは皆さん、ご機嫌よう(^^)/

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