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【献立16】鮭の照り焼き・里芋とイカの煮物・もやしのオイスターマヨ炒め

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皆さん、ご機嫌いかがですか?ののです(#^^#)

今日の献立はこちら♫

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主菜:鮭の照り焼き

●材料●

鮭4切れ

●照り焼きタレ●しょうゆ:大2 みりん:大1 砂糖:大1

●手順●

①鮭の両面を軽く焦げ目がつくまで焼く

②酒大1を加え、蓋をして中火で3分蒸し焼き

③照り焼きのタレにとろみが付くまで絡める

副菜1:里芋とイカの煮物

●材料●

里芋300g~350g イカ1~2ハイ 冷凍インゲン50g

●煮汁●めんつゆ50cc 水100cc 砂糖:大1

●手順●

①圧力鍋に煮汁を作る

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インゲン以外の材料を①に入れて煮汁を絡ませる

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※材料を入れたら、ざっくりと全体を混ぜて、

煮汁をからませる。

③中火で圧力をかける
④圧力がかかったら(シューといいだしたら)
弱火で、1分加圧

⑤加圧後、自然に圧が抜けるのを待つ

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⑥圧が抜けたらインゲンを加えて5分煮込む

副菜2:もやしとにんじん青梗菜の炒め物

●材料●

もやし1袋 にんじん50g 青梗菜1束

●調味料●マヨネーズ大1 オイスターソース大1 塩コショウ

●手順●

①マヨネーズ大1で人参→もやし・青梗菜を炒める

②塩コショウ・オイスターソースで味付け

●各メニューについて●

◎鮭の照り焼き

表面をしっかり焼いて、中は蒸し焼きにします。甘めがお好みの場合は砂糖を増やしても可。鮭以外にぶりの照り焼きも同じ手順です。

◎里芋とイカの煮物

イカは、1ハイか2ハイ。冷凍イカでも可。ウチはコストコの↓を160g使ってます。

やわらか焼きいか 1kg | コストコ通 コストコおすすめ商品の紹介ブログ

里芋が高い時は冷凍里芋を使う時もあります。(じゃがいも・大根で代用も可)

◎もやしのオイスターマヨ炒め

もやし様の登場、安くて家計に優しい食材(笑)味付けはなんでもOK♫

 

チョキン、パチン、ストン

それでは皆さん、ご機嫌よう(^^)/

ローテーション献立についてはこちら↓

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