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基本からのマラソントレーニング、目指すは「サブ4」&読書を通して「自己成長」

【献立15】豆腐そぼろあんかけ・白菜ときゅうりの昆布漬け・ネギ入りスクランブルエッグ

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皆さん、ご機嫌いかがですか?ののです(#^^#)

今日の献立はこちら♫

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主菜:豆腐そぼろあんかけ

●材料●

合いびき肉250g 豆腐2丁 にんじん50g 玉ねぎ1個

●味付け●水100CC にんにくチューブ5cm しょうがチューブ5cm

混ぜておく→しょうゆ:大2 みりん:大1 砂糖:大1

 水溶き片栗粉:大1 水大2

●手順●

①豆腐は水切りし、小麦粉をまぶして表面を焼く

※両面にカリッと焦げ目がついたら取り出す

②油大1でにんにくしょうがを炒めて香りが出たら

合いびき肉、にんじん玉ねぎを炒める

③②に火が通ったら、水100CCを加え煮立ったら味付けする

④水溶き片栗粉でとろみつける

副菜1:白菜ときゅうりの昆布漬け

●材料●

白菜300g きゅうり1本 塩昆布:15g

●手順●

材料を混ぜ、漬物容器で漬ける。(1時間以上)

前日に漬けるのがベター

味が足りない場合は醤油を足す

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副菜2:ネギ入りスクランブルエッグ

●材料●

ネギ10~15cm 卵3個 とろけるスライスチーズ1枚

※卵を溶いて、スライスチーズをちぎっていれ混ぜておく

●手順●

①ネギを炒めて塩コショウ

②①がしんなりしたらチーズを入れて溶いた卵を入れて

お好みの硬さにする。

※チーズはなんでもOK

●各メニューについて●

◎豆腐そぼろあんかけ

豆腐の水切りはお好みで。

私の場合、豆腐ステーキを作る時は一晩かけて水抜きします。

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◎白菜ときゅうりの昆布漬け

1時間以上漬け込みした方がいいので、前の日に準備しておきます。混ぜて漬け込んでおくだけなのに・・・家族に人気のメニューです(*^^*)

◎ネギ入りスクランブルエッグ

オープンオムレツ?スクランブルエッグ?「もう一品どうしよう?」困った時は、卵料理に頼ります(*^^*)

チョキン、パチン、ストン

それでは皆さん、ご機嫌よう(^^)/