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【献立13】生姜焼き・にんじんしりしり・かぼちゃのグリル

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皆さん、ご機嫌いかがですか?ののです(#^^#)

今日の献立はこちら♫

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主菜:生姜焼き

●材料●

豚肩切り落とし400g 玉ねぎ1個 キャベツ150g

●漬けダレ●酒:大2 砂糖:大1と1/2 みりん:大2 醤油:大3

しょうがチューブ:大:1/2 

●手順●

①肉を漬けダレにつけて20分~30分おく

②玉ねぎとキャベツを炒める

③炒めた野菜を取り出し、①の肉を炒める

 

副菜1:にんじんしりしり

●材料●

にんじん 150g~(中~大1本) たまご3個

●煮汁●めんつゆ:大1 水:大2

●手順●

①ごま油で人参を炒める

②①がしんなりしたら煮汁で味付け

③煮汁がなじんだら、たまごでとじる

 

副菜2:かぼちゃのグリル

●材料●

かぼちゃ1/4個(250gくらい)

オリーブオイル:大1 塩こしょう

●手順●

①かぼちゃをスライスにして塩コショウする

②①にオリーブオイルを絡める

③②を200℃のオーブンで10分焼く

●各メニューについて●

◎生姜焼き

豚ロース生姜焼き用のお肉を使ったほうがいいかとは思いますが、お安い肉(豚肩切り落とし)を使います(笑)ウチはこの豚肩切り落とし肉か鶏肉・ひき肉しか使いません。豚かたまり肉を買うと奮発した気分になります(^_^;)牛肉買うのなんて、年に何回だろう(¯―¯٥)

◎にんじんしりしり

人参はピーラーで丸ごと一本、シュッシュッシュとスライスです。中くらいの人参1本、小さい人参なら2本かな。

◎かぼちゃのグリル

塩コショウ、オリーブオイルを絡めてオーブンへ。油断すると焦げてしまうので、まずは10分。あとは焼き具合をみて調節。かぼちゃのホクホク感が美味しいです。そのままでも美味しいですが、マヨネーズとか、醤油マヨをつけても美味しいです。

チョキン、パチン、ストン

それでは皆さん、ご機嫌よう(^^)/