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基本からのマラソントレーニング、目指すは「サブ4」&読書を通して「自己成長」

【献立1】ホッケの干物・大根と厚揚げの煮物・ブロッコリーのたまごサラダ

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皆さん、ご機嫌いかがですか?ののです(#^^#)

今日の夕飯はこちら♫

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主菜:ホッケの干物

焼いただけー!

 

圧力鍋ついてはこちら↓ 

www.nono-no-blog.com

 

副菜1:大根と厚揚げの煮物

●材料●

厚揚げ1袋(熱湯をかけて油抜きする)

大根350g しいたけ(あったら7.8個無くてもいい)

小口ネギ

●煮汁●めんつゆ30CC 水50CC

●手順●

①いちょう切り、厚揚げ角切り

②圧力鍋に煮汁・大根・厚揚げ・しいたけを入れて、

軽く混ぜて煮汁を絡ませる。中火で圧力強をかける

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※煮汁は本当に少ないです。心配になるくらい。

でも野菜の水分でなんとかなります(^_^;)

 

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※とにかく材料を切ってぶっこむ!

そしてひと混ぜして煮汁を材料に馴染ませる。

 

③圧力がかかったら(シューと言い出したら)弱火で1分加圧

1分後火を止め、圧力が抜けるまで待つ

④圧力が抜けたら、落し蓋をして弱火で3~5分

途中で数回混ぜる(味を全体に付ける為)

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※圧が自然に抜けて、蓋を開けたところ。

仕上げに、弱火で3~5分煮込みます。途中数回混ぜる。

⑤仕上げに小口ネギを盛る

副菜2:ブロッコリーのたまごサラダ 

●材料●

ブロッコリー100g きゅうり1本 ゆで卵3個

●味付け●マヨネーズ:大2 塩コショウ少々

●手順●

①ブロッコリーを茹でる。きゅうり輪切り

②ゆで卵を作り、潰してマヨネーズ、塩コショウで味付け

③ブロッコリーきゅうりを②で和える

●各メニューについて

◎ホッケの干物

魚料理は、「焼くだけ」が多いです(^_^;)干物やつけ焼きは市販のものを使います。

魚メニューの時は家族もテンション下がり気味。。。皆、魚好きではない。。。でも出します!週に1度は出すことにしてますが、本当はもっと出さなきゃいけないんだよな・・・

◎大根と厚揚げの煮物

魚料理の日は「豆腐料理」を副菜につけて、ボリュームを調整しています。今回はしいたけがあったので入れましたが、いつもは入れません。大根と厚揚げの時は砂糖を入れないのがポイントです。

◎ブロッコリーとたまごのサラダ

茹でて、マヨネーズで和えるだけ(笑)茹でるって以外にめんどうなんですよね。水切りが嫌い(^_^;)でも、それさえ頑張れば和えるだけで簡単です。

 

ローテーション献立MEMOについては↓ 

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 チョキン、パチン、ストン

それでは皆さん、ご機嫌よう(^^)/