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★動画UP★【献立6】麻婆豆腐・揚げかぼちゃのめんつゆ和え・酢の物

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皆さん、ご機嫌いかがですか?ののです(#^^#)

「ローテーション献立6」手順動画アップしました♫
献立レシピはこちら↓

www.nono-no-blog.com

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【用意するもの】

・豚ひき肉350g

・にら1/2束

・豆腐2丁(湯通しする)

・かぼちゃ1/4個(250g~300gくらい)

・乾燥わかめ10g

・きゅうり2本

●調味料●麻婆豆腐

生姜チューブ5cm・にんにくチューブ5cm

水150CC 中華粉末だし :小1

醤油:大2 甜麺醤:大1 砂糖:大1

●調味料●かぼちゃのめんつゆ和え

めんつゆ:大1 水:大1

●調味料●酢の物

酢:大2 砂糖:大1 醤油:大1

・すりごま大1

 【UP動画】


ローテーション献立6 もう迷わない!今日の献立 麻婆豆腐 揚げかぼちゃめんつゆ和え 酢の物 料理動画 

【動画手順解説】

  1. 油に火をかける。
  2. 豆腐湯通し用のお湯を沸かす。
  3. かぼちゃを切り、片栗粉大2をまぶしておく。
  4. かわめをもどす(10分)
  5. にらをざく切り。
  6. きゅうりを輪切りにし、塩もみ。
  7. 沸騰したお湯で、豆腐を湯通しする。
  8. 麻婆豆腐の調味料を合わせる(醤油:大2 甜麺醤:大1 砂糖:大1)
  9. 油が設定温度(170℃)になったら、かぼちゃを揚げる。
  10. 酢の物の調味料を合わせておく(酢:大2 砂糖:大1 醤油:大1)
  11. 湯通しした豆腐を湯切りする。
  12. もどしたわかめを水からあげる。
  13. ごま油大1で、にんにく・しょうがを炒めて香りが出たらひき肉を投入。
  14. ひき肉の色が変わったら、余分な油を拭き取りニラを投入。
  15. 水150CC 中華粉末だし小1を加え、煮立ったら豆腐を投入。
  16. 豆腐を切り分けながら、煮立てて味付け。
  17. 片栗粉大2 水大2でとろみをつける。
  18. めんつゆ大1 水大1で揚げかぼちゃを和える。
  19. きゅうり・わかめの水切りをして、合わせておいた調味料で和える(冷蔵庫で冷やし味を馴染ませる)
  20. 仕上げにすりごま大1

 

調理時間(動画作業時間)約30分でした。\(^o^)/

編集後5分

 

ご視聴ありがとうございました。
家事・育児・仕事

頑張るあなたへ
いつもありがとうm(_ _)m 

【ローテーション献立まとめ】

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 チョキン、パチン、ストン

それでは皆さん、ご機嫌よう(^^)/