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★動画UP★【献立3】さばの味噌煮・ジャーマンポテト・焼きなす

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皆さん、ご機嫌いかがですか?ののです(#^^#)

「ローテーション献立3」手順動画アップしました♫
献立レシピは↓こちら

www.nono-no-blog.com

f:id:powerofrun:20180627183709j:image

 【用意するもの】

・鯖3切れ

※動画では2切れしかありません。(無かった(-_-;)

4人分だと2切れでは足りないので3切れ

・長ネギ(適量)

※こちらも動画では入れてません(無かった(-_-;)

無くてもいいですが、気持ち的には入れたい。

・じゃがいも4個~5個

・玉ねぎ1/2個 

・ハム1パック(代用ベーコンやウインナー)

・なす2本~3本

●味噌煮汁●味噌大4 みりんと酒各大2 砂糖大3

生姜チューブ大1/2 水300CC

●ジャーマンポテト味付け●バター10g マヨネーズ大1 塩コショウ

●焼きなす●しょうが醤油

 【UP動画】


ローテーション献立3「何にしようかな?」もう、悩まない!今日の献立:さばの味噌煮・ジャーマンポテト・焼きなす 【料理動画】

【動画手順解説】

1.鯖、臭み取り用のお湯を沸かす。
2.洗ったジャガイモを1個ずつラップに包んで

レンジで蒸す。(600Wで5分~6分)

※5分~6分後、具合をみて、さらに2分から3分再加熱

3.鯖を切り分け、十字を入れる。
4.味噌煮の煮汁を作る。

※味噌大4 みりんと酒各大2 砂糖大3

生姜チューブ大1/2 水300CC

5.鯖に熱湯をかけて臭みをとる。
6.鯖を煮汁に入れる。

※長ネギも入れたいけど、無かった(-_-;)
7.蓋をして中火で、圧力「強」をかける。
8.ナスの皮を剥きやすくする為、バチみたいに叩く(笑)

※ここでジャガイモの再加熱
9.焼いてる最中に爆発してしないように、爪楊枝で数箇所

穴をあける。
10.ナスのヘタに切れ込みを入れておく。
11.グリルで中火7分~8分焼く(要調整)

※ナスの焼き具合をみて、再加熱
12.玉ねぎ、ハムを切っておく

13.圧力鍋に圧がかかって「シュー」といい出す。

14.圧がかかったら、弱火で1分加圧。

※1分後、自然に圧が抜けるまで待つ
16.蒸したジャガイモを冷水で冷やす。

17.オリーブオイルで玉ねぎ・ハムを炒める。
18.一旦フライパンの火を止めて、皮を剥いたジャガイモを投入。

19.再度、火をつけ中火でジャガイモを崩しながら炒める。

20.バター・マヨネーズ塩コショウで味付け。

21.圧力鍋の圧力が抜けたら蓋をあけ、落し蓋をして

弱火で10分煮込む。

22.冷水でナスを冷やす。

23.ナスの皮を剥く。

調理時間(動画作業時間)約35分 

編集後6分30秒でした\(^o^)/

 

ご視聴ありがとうございました。
家事・育児・仕事

いつも頑張ってるそこのあなた!
ありがとうm(_ _)m

 

【ローテーション献立まとめ】

www.nono-no-blog.com

 

チョキン、パチン、ストン

それでは皆さん、ご機嫌よう(^^)/