走る・読む・作るRunner-のの-走れば悩みは消える

基本からのマラソントレーニング、目指すは「サブ4」&読書を通して「自己成長」

★動画UP★【献立30】とんかつ・白菜と油揚げの煮浸し・えのきピーマン塩昆布バター炒め

皆さん、ご機嫌いかがですか?ののです(#^^#)

「ローテーション献立30」手順動画アップしました♫
献立レシピはこちら↓

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f:id:powerofrun:20180810185249j:image

【用意するもの】

・豚ももスライス(厚切り)4枚

・白菜300g

・油揚げ4枚

・えのき2袋

・ピーマン2個

●揚げ衣●

小麦粉適量 たまご2個 生パン粉1枚分(市販パン粉可)

●煮汁●

めんつゆ大1と1/3(20CC) 水100CC

●味付け●

塩昆布5g バター5g~10g

【UP動画】


ローテーション献立30 もう迷わない!今日の献立→とんかつ 白菜と油揚げの煮浸し えのきピーマン塩昆布バター炒め 料理動画

【動画手順解説】

  1. 白菜を大きめの千切りにして洗う。
  2. 小鍋に煮汁をつくる。(めんつゆ20CC 水100CC)
  3. 油揚げをレンチンして油抜き。適当な大きさに切る。
  4. 煮汁に水切りした白菜、油揚げを入れる。
  5. 煮汁を馴染ませて、蓋をして2分~3分煮つける。
  6. ピーマン千切り、えのきは石づきをとってく。
  7. ピーマン・えのきを炒める。
  8. 塩昆布5gとバター10gで味付け。
  9. 油を170℃の設定温度にする。
  10. 豚ももスライスを叩いて、筋切り・塩コショウで下味をつける。
  11. 小麦粉→卵→パン粉→170℃の油で揚げる。

調理時間(動画作業時間)約35分でした\(^o^)/

編集後約4分30秒

 

ご視聴ありがとうございました。
家事・育児・仕事

頑張るあなたへ
いつもありがとうm(_ _)m

 

【ローテーション献立まとめ】

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チョキン、パチン、ストン

それでは皆さん、ご機嫌よう(^^)/

★動画UP★【献立29】酢豚・たまご豆腐・レタスサラダ

皆さん、ご機嫌いかがですか?ののです(#^^#)

「ローテーション献立29」手順動画アップしました♫
献立レシピはこちら↓

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f:id:powerofrun:20180809142904j:image

【用意するもの】

・豚肩切り落とし450g

・玉ねぎ1個

・ピーマン3個

・人参50g

・卵3個

・だし汁450CC

・レタス150g

・きゅうり1本

・プチトマト適量

・枝豆(冷凍)適量

●酢豚・調味料●

A:ケチャップ大2 酢大2 砂糖大2 ウスターソース大1 酒大1 醤油小1

Aは全て混ぜておく。

B:水150CC 中華だし小2

●たまご豆腐・だし汁●

鍋ポーション2個かうどんつゆだしの素1袋

【UP動画】


ローテーション献立29 もう迷わない!今日の献立→酢豚 たまご豆腐 レタスサラダ 料理動画

【動画手順解説】

  1. レタスをちぎって水洗い。水にさらす。
  2. たまご豆腐の出し汁をつくる。(うどんスープの素1袋 水450CC)
  3. たまご3個を溶く。(裏ごし推奨しますが、やりません(^_^;))
  4. 溶いた卵にだし汁を混ぜる。
  5. 泡をとり、電子レンジのオート機能で「茶碗蒸し」レンチン。(レンジで茶碗蒸しの作り方は献立ブログを参考にして下さい)
  6. 豚切り落とし肉を丸めて、角切り豚肉風にする。
  7. 塩コショウで下味をつけて、片栗粉大2をまぶす。
  8. にんじん扇切り、ピーマン玉ねぎ角切り。
  9. 多めの油で肉を揚げ焼きする。
  10. 肉を一旦とりだし、野菜を炒める。
  11. 酢豚の味付け調味料をつくる。(ケチャップ大2 酢大2 砂糖大2 ウスターソース大1 醤油小1)
  12. レタスの水切りをして、きゅうりトマトを合わせる。
  13. 野菜に火が通ったら、肉を取り出し、水150CC・中華だし小2を投入。煮立てる。
  14. 酢豚の調味料を投入して味付け。
  15. 片栗粉大1 水大2でとろみをつける。

調理時間(動画作業時間)約40分でした\(^o^)/

編集後約5分

 

ご視聴ありがとうございました。
家事・育児・仕事

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【ローテーション献立まとめ】

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★動画UP★【献立28】ほっけのパン粉焼き・ポテトサラダ・糸こんキンピラ

皆さん、ご機嫌いかがですか?ののです(#^^#)

「ローテーション献立28」手順動画アップしました♫
献立レシピはこちら↓

※動画撮影時、ほっけみりん干しが入手できなかったので、

ほっけのパン粉焼きに変更しました。

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f:id:powerofrun:20180807170318j:image

【用意するもの】

・ほっけのパン粉(市販品)

・じゃがいも4.5個(350g~500g)

・きゅうり1本

・ハム4枚

・玉ねぎ1/4個

・糸こんにゃく1袋

・ピーマン3個

・人参50g

●調味料●

マヨネーズ大3 塩コショウ

●調味料●

めんつゆ大2 水大2 砂糖小1

すりごま大1

【UP動画】


ローテーション献立28 もう迷わない!今日の献立 ほっけのパン粉焼き ポテトサラダ 糸こんキンピラ 料理動画

【動画手順解説】

  1. 糸こんにゃくをアク抜きする為のお湯を沸かす。
  2. じゃがいもをひとつずつラップで包んで、600Wで7~8分レンチン(要調整)
  3. 玉ねぎ1/4をスライサーで薄くスライス。水にさらす(辛味抜き)
  4. きゅうりを輪切りにして、塩もみする。
  5. にんじん千切り。
  6. 熱湯で糸こんにゃくのアクを抜く。(1分くらい)
  7. ピーマン千切り。
  8. 糸こんにゃくをお湯から上げる。
  9. フライパンに油をひき、ほっけを焼く。
  10. ほっけの両面に焼き目がついたら、弱火で3分蒸し焼き。
  11. レンチンしたじゃがいもの皮を剥いて、つぶす。
  12. ごま油で、にんじん→ピーマンを炒める。
  13. 煮汁をつくる。(めんつゆ大2 水大2 砂糖小1)
  14. 糸こんにゃくは食べやすい長さに切って炒める。
  15. 煮汁を投入して、煮汁がなくなるまで炒め煮する。
  16. 仕上げに、すりごま大1。
  17. 潰したじゃがいもにきゅうり・スライスし玉ねぎを水切りして合わせる。
  18. スライスハムも扇切りして合わせる。
  19. マヨ大3 塩コショウで味付け。

調理時間(動画作業時間)約35分でした\(^o^)/

編集後約6分

 

ご視聴ありがとうございました。
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★動画UP★【献立27】揚げもの(はるまき)・蒸し野菜・筍とちくわの土佐煮

皆さん、ご機嫌いかがですか?ののです(#^^#)

「ローテーション献立27」手順動画アップしました♫
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f:id:powerofrun:20180806200314j:image

 

【用意するもの】

・お好みの揚げ物(今回ははるまき)

・キャベツ250g

・にんじん50g

・玉ねぎ1/2

・トマト適量

・たけのこ300g

・ちくわ2本

・カツオ節

●煮汁●

創味のつゆ30CC 水50CC 砂糖/小2

●オーロラソース●

ケチャップ大:2 マヨ大:2

【UP動画】


ローテーション献立27 もう迷わない!今日の献立→揚げもの(はるまき)蒸し野菜 筍とちくわの土佐煮 料理動画

 

【動画手順解説】

  1. 油を170℃の設定温度にする。
  2. 煮汁をつくる。(めんつゆ30CC 水50CC 砂糖小2)
  3. ちくわ・筍を圧力鍋に入れて、煮汁を馴染ませる。
  4. 蓋をして、中火で圧力「弱」をかける。
  5. キャベツを大きめの千切りにして、洗って水気をきる。
  6. にんじん千切り。玉ねぎくし切り。
  7. 野菜を耐熱皿にいれて、600Wで5分・レンチンする。
  8. 圧力鍋に圧がかかって「シュー」といい出す。圧がかかったら弱火で1分加圧。1分後、自然に圧が抜けるまで待つ。
  9. 油が設定温度になったら、揚げものを揚げていく。
  10. 圧力鍋の圧が抜けたら、全体を一混ぜして落し蓋で5分ほど蒸し煮する。(弱火)
  11. オーロラソースをつくる。(マヨ大2 ケチャップ大2) 

調理時間(動画作業時間)約25分でした\(^o^)/

編集後3分45秒

 

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★動画UP★【献立26】鮭のムニエル・豆腐のツナグラタン・青梗菜の磯辺あえ

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「ローテーション献立26」手順動画アップしました♫
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【用意するもの】

・鮭4切

・しめじ1株

・豆腐1丁

・ツナ缶1個

・とろけるチーズ2枚

・青梗菜2束

・味付けのり4.5枚

●調味料●

バター10g 醤油小1

●調味料●

マヨネーズ大2 塩コショウ

●調味料●

めんつゆ大1 水大2 

【UP動画】


ローテーション献立26 もう迷わない!今日の献立→鮭のムニエル豆腐のツナグラタン 青梗菜の磯部あえ 料理動画

【動画手順解説】

  1. 青梗菜を茹でる、お湯を沸かす。
  2. 事前に水切りした豆腐を潰して、ツナ缶1とマヨ大2・塩コショウ。
  3. チーズを上にのせて、グリルでチーズに焦げ目がつくまで焼く。
  4. 鮭に塩コショウ、小麦粉をまぶす。
  5. 青梗菜をゆでる。
  6. えのきの石づきを取っておく。
  7. 青梗菜をお湯から上げる。
  8. 鮭、えのきを炒める。
  9. 鮭の表面に焼き目がついたら、酒大1を加え、蓋をして3分蒸し焼き。
  10. 青梗菜の水気を切って、味付けのり・めんつゆ大1 水大2で和える。
  11. バター10g、醤油小1で仕上げ。

調理時間(動画作業時間)約25分でした\(^o^)/

編集後3分50秒

 

ご視聴ありがとうございました。
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★動画UP★【献立25】ポークソテー・なす煮浸し・キャベツのごまマヨサラダ

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【用意するもの】

・豚ももスライス(厚切り)4枚 

・玉ねぎ1個

・なす2個

・キャベツ350g~400g

●バーベQソース●

玉ねぎ1/2すりおろす にんにくチューブ大1/2

ウスターソース大2 ケチャップ大2 醤油大1

●煮汁●

めんつゆ20CC 水100CC 砂糖大1 生姜チューブ5cm

●調味料●

マヨネーズ大2 すりごま大2 醤油少1

【UP動画】


ローテーション献立25 もう迷わない! 今日の献立→ポークソテー なす煮浸し キャベツのごまマヨサラダ 料理動画

【動画手順解説】

  1.  キャベツを大きめのざく切り、水洗いして水気をきる。
  2. 耐熱皿にいれて、ふんわりラップ600Wで5分レンチン。
  3. なすを斜め切り、多めの油で炒める。(大さじ3くらい)
  4. 煮汁をつくる。(めんつゆ20CC 水100CC 砂糖大1 生姜チューブ5cm)
  5. なすがしんなりしたら、煮汁を投入。
  6. 落し蓋をして、7分から8分煮詰める。
  7. 豚ももスライスを叩いて柔らかくし、筋切りもする。
  8. 下ごしらえした豚ももスライスに塩コショウする。
  9. 玉ねぎの半分はすりおろす。残りはくし切り。
  10. 両面に焦げ目がつく程度に豚ももスライスを焼く。
  11. バーベQソースをつくる。(玉ねぎすりおろし1/2個 にんにくチューブ大1/2 ケチャップ大2 ウスターソーズ大2 醤油小2)
  12. 肉をいったん取り出し、玉ねぎを炒める。
  13. 玉ねぎに火が通ったらバーベQソースを投入。一煮立ちさせる。
  14. バーベQソースができたら肉に絡める。
  15. レンチンしたキャベツの水切りをする。
  16. キャベツの粗熱が取れたら、マヨ大2 すりごま大2 醤油小1で味付け。

調理時間(動画作業時間)約35分でした\(^o^)/

編集後5分40秒

 

ご視聴ありがとうございました。
家事・育児・仕事

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★動画UP★【献立24】さばみりん干し・じゃがいもの洋風煮っころがし・ニラともやしのチヂミ

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f:id:powerofrun:20180801142443j:image

【用意するもの】

・市販さばみりん干し 4枚

・じゃがいも500g(5個~6個)

・ベーコン1パック(35g)

・もやし1袋

・にら1/2束

・カニカマ1パック

・チヂミの素(2袋入っているので1袋使う)

●煮汁●

めんつゆ30CC 水50CC 砂糖小2

【UP動画】


ローテーション献立24 もう迷わない!今日の献立→さばみりん干し じゃがいもの洋風煮っころがし ニラともやしのチヂミ 料理動画

【動画手順解説】

  1. さばみりん干しはグリルで焼く。中火で15分ほど(要調整)
  2. 煮汁をつくる。(めんつゆ30CC 水50CC 砂糖小2)
  3. じゃがいもの皮をむき大きめにきって鍋に入れる。(大きいのは4等分、小さいのは3等分)
  4. ベーコンを細かくきって鍋に入れる。
  5. 蓋をして中火で圧力「強」をかける。
  6. チヂミ粉に水120CCを加えてチヂミ生地をつくる。
  7. チヂミ生地に、もやし・にら・カニカマを入れる。
  8. 圧力鍋に圧がかかって「シュー」といい出す。圧がかかったら弱火で1分加圧1分後、自然に圧が抜けるのを待つ。
  9. チヂミたねを3回に分けて焼く。
  10. ひっくり返したら、蓋をして3分蒸し焼き。
  11. 3分後両面をカリッと焼く
  12. あと2枚、同じ要領で焼く。
  13. 圧力鍋の圧が抜けたら、蓋を開けて、じゃがいもを弱火で煮っころがす。(★ここでじゃがいもを一口大にする)
  14. 仕上げに中火で一気に水分を飛ばす。
  15. 残りのチヂミを焼く。

調理時間(動画作業時間)約35分でした\(^o^)/

編集後5分

 

ご視聴ありがとうございました。
家事・育児・仕事

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チョキン、パチン、ストン

それでは皆さん、ご機嫌よう(^^)/